Traiteur kerst

Traiteur Kerst

 

Aperobox

Parelcouscous met gerookte zalm en limoen

Manchego kaas

Lookbroodjes

Tapenade van rode paprika en roomkaas met dippers

Tartaar van zalm

Brioche toastje met fazantenpastei en uienconfijt

***

Menu

Carpaccio van kalfsfilet met salade van venkel en radijs

OF

Terrine van wild - compote van ui - Brioche en garnituur

OF

Karnemelksmeus - coquille - gebraiseerde prei - beurre noisette (+€3)

* * *

Stoofpotje van hert - spruitjes en breydelspek - gepofte pastinaak - mini kroketjes

OF

Parelhoenfilet fine champagne - crème van butternut - jonge peentjes - mini kroketjes (+€2,5)

OF

Hertenkalf filet - spruitjes en breydelspek - gepofte pastinaak - mini kroketjes (+€4)

OF

Zonnevis - mosterdsausje - venkel - kastanjechampignon - mousseline van aardappel

* * *

Vanille bavarois met chocolade crunsh en mandarijntjes

OF

Gepocheerd peertje met speculoos muffin

 

 

Prijzen:

Apero Box €15 pp

Menu €40 pp

 

Gerechten ook apart te verkrijgen: 

VG €15 - HG €22 - Dessert €8

 

Ophaling Kerstavond: 14h - 15h

Ophaling Kerstdag: 10h30 - 11h