Herfst - winter 2022 -'23

 

 

Menu 1

 

Receptie met 1h à 1h15 cava en drie creatieve hapjes

---

Butternutsoep afgewerkt met chips van aardpeer

---

Gemarnineerd varkenshaasje - gesauteerde winter groentjes – mini aardappelkroketjes

---

Dame blanche

---

Koffie en versnaperingen

---

Prijs pp €  59 - cava, wijnen en waters inbegrepen

 

Dessert kan vervangen worden door ijslammetje/taart: €3 pp

Vis of veggi alternatief volgens marktaanbod: +€2,5pp

 

 

 

Menu 2

 

Receptie met 1h à 1h15 cava en drie creatieve hapjes

---

Carpaccio van rund afgewerkt met rucola, balsamico en parmezaanschilfers

OF 

Kabeljauwreepjes in een krokant jasje - winter salaatje - verse tartaar

---

Gemarnineerd varkenshaasje - gesauteerde winter groentjes – mini aardappelkroketjes

---

Dame blanche

---

Koffie en versnaperingen

---

Prijs pp €  65 - cava, wijnen en waters inbegrepen

 

Dessert kan vervangen worden door ijslammetje/taart: €3 pp

Vis of veggi alternatief volgens marktaanbod: +€2,5pp

 

 

 

Menu 3

 

Receptie met 1h à 1h15 cava en drie creatieve hapjes

---

Kabeljauwreepjes in een krokant jasje - winter salaatje - verse tartaar

OF

Carpaccio van rund afgewerkt met rucola, balsamico en parmezaanschilfers

---

Filet van kalkoen fine champagne - gesauteerde winter groentjes – mini aardappelkroketjes

---

Dame Blanche

OF

Crème brulé

---

Koffie en versnaperingen

---

Prijs pp €67 - cava, wijnen en waters inbegrepen

 

 

 

Menu 4

 

Receptie met 1h à 1h15 cava en drie creatieve hapjes

--

Scampi - rode curry - mange tous en rode paprika

OF

Brie in jasje van filodeeg afgewerkt met frisse salade en honingdressing

---

Filet van Parelhoen - crème van butternut - schorseneer - gratin aardappel

OF

Traag gegaarde zalm - kruidenpuree - postelein - witte wijnsaus

---

Dame Blanche

OF

Cheesecake

---

Koffie en versnaperingen

 

Prijs per persoon: €75 - cava, wijnen en waters inbegrepen

 

 

Menu 5

 

Receptie met 1h à 1h15 cava en drie creatieve hapjes

--

Coquille - crème van knolselder - krokantje van Gandaham

OF

Foie gras - compôte van peer - brioche toast *

---

Hertenkalf filet - schorseneren - knolselder - wildsausje - minikroketjhes

OF

Zonnevis - mousseline van venkel - grijze garnaaltjes - beurre noisette

---

Warm appeltaartje met vanille ijs

OF

Gepocheerd peertje - speculoos ijs - crumble

---

Koffie en versnaperingen

 

Prijs per persoon: €84 - cava, wijnen en waters inbegrepen

*Minimum zes personen dienen dit te kiezen

 

 

 

 

Kindermenu

 

Kinderbubbels met warme hapjes

---

Tomatensoep met balletjes 

OF

Kaaskroketje

---

Balletjes in tomatensaus - frietjes - appelmoes

OF

Kipfileetje met frietjes en appelmoes

---

Kinderijsje

 

 

Prijs per kind: €30

Water aan tafel