Herfst - winter 2022 -'23
Menu 1
Receptie met 1h à 1h15 cava en drie creatieve hapjes
---
Butternutsoep afgewerkt met chips van aardpeer
---
Gemarnineerd varkenshaasje - gesauteerde winter groentjes – mini aardappelkroketjes
---
Dame blanche
---
Koffie en versnaperingen
---
Prijs pp € 59 - cava, wijnen en waters inbegrepen
Dessert kan vervangen worden door ijslammetje/taart: €3 pp
Vis of veggi alternatief volgens marktaanbod: +€2,5pp
Menu 2
Receptie met 1h à 1h15 cava en drie creatieve hapjes
---
Carpaccio van rund afgewerkt met rucola, balsamico en parmezaanschilfers
OF
Kabeljauwreepjes in een krokant jasje - winter salaatje - verse tartaar
---
Gemarnineerd varkenshaasje - gesauteerde winter groentjes – mini aardappelkroketjes
---
Dame blanche
---
Koffie en versnaperingen
---
Prijs pp € 65 - cava, wijnen en waters inbegrepen
Dessert kan vervangen worden door ijslammetje/taart: €3 pp
Vis of veggi alternatief volgens marktaanbod: +€2,5pp
Menu 3
Receptie met 1h à 1h15 cava en drie creatieve hapjes
---
Kabeljauwreepjes in een krokant jasje - winter salaatje - verse tartaar
OF
Carpaccio van rund afgewerkt met rucola, balsamico en parmezaanschilfers
---
Filet van kalkoen fine champagne - gesauteerde winter groentjes – mini aardappelkroketjes
---
Dame Blanche
OF
Crème brulé
---
Koffie en versnaperingen
---
Prijs pp €67 - cava, wijnen en waters inbegrepen
Menu 4
Receptie met 1h à 1h15 cava en drie creatieve hapjes
--
Scampi - rode curry - mange tous en rode paprika
OF
Brie in jasje van filodeeg afgewerkt met frisse salade en honingdressing
---
Filet van Parelhoen - crème van butternut - schorseneer - gratin aardappel
OF
Traag gegaarde zalm - kruidenpuree - postelein - witte wijnsaus
---
Dame Blanche
OF
Cheesecake
---
Koffie en versnaperingen
Prijs per persoon: €75 - cava, wijnen en waters inbegrepen
Menu 5
Receptie met 1h à 1h15 cava en drie creatieve hapjes
--
Coquille - crème van knolselder - krokantje van Gandaham
OF
Foie gras - compôte van peer - brioche toast *
---
Hertenkalf filet - schorseneren - knolselder - wildsausje - minikroketjhes
OF
Zonnevis - mousseline van venkel - grijze garnaaltjes - beurre noisette
---
Warm appeltaartje met vanille ijs
OF
Gepocheerd peertje - speculoos ijs - crumble
---
Koffie en versnaperingen
Prijs per persoon: €84 - cava, wijnen en waters inbegrepen
*Minimum zes personen dienen dit te kiezen
Kindermenu
Kinderbubbels met warme hapjes
---
Tomatensoep met balletjes
OF
Kaaskroketje
---
Balletjes in tomatensaus - frietjes - appelmoes
OF
Kipfileetje met frietjes en appelmoes
---
Kinderijsje
Prijs per kind: €30
Water aan tafel
