Maand februari - maart
Spinazie pannenkoekje - zure room - gerookte forel
OF
Serranoham kroketje met garnituur
---
Skreifilet - crème van peterseliewortel - jonge peentjes - gekaramelliseerde sjalot - gratin
OF
Picanha - crème van peterseliewortel - jonge peentjes - gekarameliseerde sjalot - gratin
---
Cheesecake met appel en crumble
Prijs per persoon €46,-
Met wijnen €60,- pp
Maand april -mei
Witte asperge - mimosa van ei - gerookte zalm (+ €3)
OF
Spiesje van scampi - curry dressing - frivool salaatje
---
Stoofpotje van lamsvlees - bulgur - griekse yoghurt en munt
OF
Zeebarbeel - ratatouille - bulgur - Griekse yoghurt
---
Aardbeien dessert
Prijs per persoon €46,-
Met wijnen €60,- pp
Maand juni - juli
Tartaar van zalm - crème van édamamé - dille en limoen (+ €3)
OF
Salade Caprese met burratta en pesto
---
Filet van parelhoen - champignonsaus - groene asperges - shiitaké & courgette - mini aardappelrosti (+€3)
OF
Zomerse kabeljauw - kerstomaat - courgette - mozzarella - mini aardappelrösti
---
Crème brulée met rood fruit op een krokantje
Prijs per persoon €46,-
Met wijnen €60,- pp