Maand November
Tataki van tonijn - kletskop van sesamzaadjes - salade van zeewier en édamé boontjes (+€2)
OF
Brie in filodeeg - babyleaf - honingdressing - compôte van rode ui
---
Mooie meid - mousseline van witloof - beurre noisette - gepekelde koolrabi
OF
Carré van gepekeld speenvarken - broccoli - Dijonsaus - mini aardappelkroketjes
OF
Stoofpotje van her - salade - mini aardappelkroketjes
---
Mascarponé met bosbes en granité van rabarber
OF
Trio van sorbet
Prijs per persoon €46,-
Met wijnen €60,- pp
Maand december
Coquilles met mousseline van knolselder en krokantje van Gandaham
OF
Terrine van ree met ganzenlever en vijgen - brioche - tapenade van vijg
---
Filet van hertenkalf - gepofte pastinaak - veenbessen - minikroketjes
OF
Zonnevis - mosterdsausje - venkel - kastanjechampignon - mousseline van aardappel
---
Gepocheerd peertje - speculoosijs - crumble met amandel en noten
