Maandmenu Decemeber - Januari
Coquille - knolselderpuree - krokantje van Gandaham (+ € 3,-)
OF
Brugse blomme in filodeeg en compôte van rode ui
---
Lomhaasje - kruidenpuree - gebraiseerde prei
OF
Filet van hertenkalf - schorseneer - veenbessen - mini aardappeltje kroketjes (+ € 3,-)
----
Gepocheerd peertjes en speculoosijs
Maandmenu 45,- pp
Maandmenu met wijnen en waters 57,- pp
Maandmenu Februari
Spinazie pannenkoekjes met gerookte haring
OF
Salade van knolselder - traag gegaard kalfsvlees - ansjovismayonaise
---
Skreifilet - saffraan - bloemkoolmousseline - selder
OF
Picanha - chimichurri - truffelpuree - ui - jonge wortel
----
Witte chocolade mousse en coulis van rood fruit
